Pinsa ist ein spezieller Sauerteig, der aus Weizen-, Reis- und Sojamehl besteht und 72 Stunden lang reifen muss.

Der Teig ist vor dem Backen reich an Hohlräumen, was ihn außen leicht und knusprig und innen weich macht.

Probieren Sie es aus!

Pinsa FelliniAEFG

    • 13,40

mit Tomatensauce, Burrata und Nduja (würzig pikante Weichwurst)

Pinsa BresaolaAFGH1

    • 16,10

mit Mozzarella, Rinder-Bresaola, Rucola und gehobeltem Parmesan

Pinsa MortadellaAEFGH1

    • 13,40

mit Mozzarella, Mortadella, Burrata und Pistazien

Pinsa CrudaiolaAFGH

    • 10,40

mit Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

Aglutenhaltiges GetreideEErdnüsse und NüsseFSojaGMilchHSchalenfrüchte1Konservierungsstoff